手作りカッテージチーズ

チーズを自分で作っちゃうなんて。。。

タジとサブと一緒の生活をし始めてから、
食に対する考え方が変わってきました。

まず、市販のもので添加物や味のない物を探すのが大変ってこと。

言葉を交わすことができない分、
唯一の楽しみのご飯はほんの少し気を使ってあげようと思ってます。
って、いつも同じようなご飯になっちゃうんだけどね～。



■材料■
無脂肪牛乳or低脂肪牛乳　５００ml
レモン一個

■作り方■
・レモンを絞っておく
・お鍋に無脂肪牛乳を入れて温める
ただし、絶対に沸騰はさせないこと
指を入れて熱いって思ったぐらいに無脂肪牛乳が温まったら火からおろす
・レモン汁を入れながらゆっくりとかきまぜます
・そのまま５分くらい置きます
・ふきんでこします
おわり

ホエーを使って、ラッシーが作れます。