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おうち時間を楽しむための覚書き
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またまたひつまぶし
木曜日。

2ウィペットの飼い主のゆうこさんと、ダッシュのママが遊びに来てくれました。


今日は、ひつまぶし。

ひつまぶしだったので、
ナスの揚げびたしと、さなさんちの白和え、
それとアボガドとチーズとトマトのサラダ。

ダッシュのママが怪しい(笑)塩味の野菜持ってきてくれて、賑やかなランチタイムとなりました。


ouchi144.jpg



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ひつまぶし
本日うなぎ。

暑くなると無性に食べたくなるうなぎさん。

パパは普通にかば焼きで。

私はひつまぶし風に。

やっぱりネギ・海苔・わさびがなきゃ始まらない。

ouchi116.jpg

食べ方のうんちく。(wikipedia参照)

ご飯の上に刻んだ鰻が載ったまま出されるので、これをしゃもじで"十"の形に切分ける。その後、以下の3種類の食べ方を順番に行う。

  1. 最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる。
  2. 次はおかわりの様に2杯目を取り、薬味(わさび・のり・みつば等)をのせて食べる。薬味は山葵(わさび)海苔が基本で、ウナギによく合う3種である。これらの味の変化を楽しみながら味わう。
  3. 3杯目は2杯目の様にしたものにお茶(煎茶)もしくはだし汁(店単位で異なる)をかけ、さっぱりとお茶漬けのように食べる。この食べ方は、質の落ちた鰻をおいしく食べるために考案されたと言われている。
  4. 最後は1~3のうち最も気に入った食べ方で食べる。

なんだけど。。。。

私はいつも真ん中の薬味が好き。
そのあとだし汁でお茶づけにしたいのだけど、お茶づけにする前に食べ終わっちゃう(笑)



スモークサーモンのクリームソースのペンネ
ouchi80.jpg
今日、ダッシュのママと電話で長話をしたのだけど、
話の内容が99%食べ物のことだった。。。汗

「秘密ランチ」という記事の日に食べた、「スモークサーモンのクリームソースのペンネ」

むちゃくちゃおいしかったのだけど、ダッシュのママも別の日に食したようで、
それで彼女は、家で作ってみたらしい。。。

ものすごくおいしかったらしく、早速レシピを聞いて作ってみたよ~


・ペンネとアスパラをゆでる
・フライパンに無塩バター(信じられないぐらい大量)とオリーブオイルとスモークサーモンを入れて火にかける
・途中で生クリームを(信じられないぐらい大量)入れる
・とろっとするまで暖める。
・その中にパルメザンチーズを(信じられないぐらい大量)入れる
・そのクリームソースの中にペンネとアスパラを入れて、からめる


信じれないぐらいカロリーが高いけど
信じられないぐらいおいしい~~

ダッシュのママありがとう~


今日のごはん
ouchi62.jpg
ouchi63.jpg

エビ:マヨネーズと粒マスタードとお醤油で味付けしました。




おうちランチ
ブヒ仲間の
momoままさんと、ブッちのママのまさみさんが昨日遊びに来てくれました~!

taji2662.jpg

ランチメニューは。

ナシゴレンと
タイ風野菜炒めと
春雨スープ

ナシゴレンはご飯をたくさん入れすぎちゃったし、目玉焼きは固くなっちゃうし、いまいちだったの~。涙

タイ風野菜炒めは
タイ風野菜炒めの素」を使った簡単野菜炒め。
でも、これすごくおいしいんだよ~♪
タイ風とかって、調味料そろえるのが大変だけど、これなら簡単。
スーパーで見つけたらぜひ買ってみてね。

ピリ辛です。


アジア飯って事で、
デザートも杏仁豆腐だったりしたのですが、写真忘れた~

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フレンチブルドッグのタジとサブとのんびり暮らす。
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