またまたひつまぶし

木曜日。

２ウィペットの飼い主のゆうこさんと、ダッシュのママが遊びに来てくれました。


今日は、ひつまぶし。

ひつまぶしだったので、
ナスの揚げびたしと、さなさんちの白和え、
それとアボガドとチーズとトマトのサラダ。

ダッシュのママが怪しい（笑）塩味の野菜持ってきてくれて、賑やかなランチタイムとなりました。

ひつまぶし

本日うなぎ。

暑くなると無性に食べたくなるうなぎさん。

パパは普通にかば焼きで。

私はひつまぶし風に。

やっぱりネギ・海苔・わさびがなきゃ始まらない。



食べ方のうんちく。（wikipedia参照）

ご飯の上に刻んだ鰻が載ったまま出されるので、これをしゃもじで"十"の形に切分ける。その後、以下の3種類の食べ方を順番に行う。

1. 最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる。
2. 次はおかわりの様に2杯目を取り、薬味（わさび・のり・みつば等）をのせて食べる。薬味は葱・山葵（わさび）・海苔が基本で、ウナギによく合う3種である。これらの味の変化を楽しみながら味わう。
3. 3杯目は2杯目の様にしたものにお茶（煎茶）もしくはだし汁（店単位で異なる）をかけ、さっぱりとお茶漬けのように食べる。この食べ方は、質の落ちた鰻をおいしく食べるために考案されたと言われている。
4. 最後は1～3のうち最も気に入った食べ方で食べる。

なんだけど。。。。

私はいつも真ん中の薬味が好き。
そのあとだし汁でお茶づけにしたいのだけど、お茶づけにする前に食べ終わっちゃう（笑）

スモークサーモンのクリームソースのペンネ

今日、ダッシュのママと電話で長話をしたのだけど、
話の内容が99％食べ物のことだった。。。汗

「秘密ランチ」という記事の日に食べた、「スモークサーモンのクリームソースのペンネ」

むちゃくちゃおいしかったのだけど、ダッシュのママも別の日に食したようで、
それで彼女は、家で作ってみたらしい。。。

ものすごくおいしかったらしく、早速レシピを聞いて作ってみたよ～


・ペンネとアスパラをゆでる
・フライパンに無塩バター（信じられないぐらい大量）とオリーブオイルとスモークサーモンを入れて火にかける
・途中で生クリームを（信じられないぐらい大量）入れる
・とろっとするまで暖める。
・その中にパルメザンチーズを（信じられないぐらい大量）入れる
・そのクリームソースの中にペンネとアスパラを入れて、からめる


信じれないぐらいカロリーが高いけど
信じられないぐらいおいしい～～

ダッシュのママありがとう～

今日のごはん

エビ：マヨネーズと粒マスタードとお醤油で味付けしました。

おうちランチ

ブヒ仲間の
momoままさんと、ブッちのママのまさみさんが昨日遊びに来てくれました～！



ランチメニューは。

ナシゴレンと
タイ風野菜炒めと
春雨スープ

ナシゴレンはご飯をたくさん入れすぎちゃったし、目玉焼きは固くなっちゃうし、いまいちだったの～。涙

タイ風野菜炒めは
「タイ風野菜炒めの素」を使った簡単野菜炒め。
でも、これすごくおいしいんだよ～♪
タイ風とかって、調味料そろえるのが大変だけど、これなら簡単。
スーパーで見つけたらぜひ買ってみてね。

ピリ辛です。


アジア飯って事で、
デザートも杏仁豆腐だったりしたのですが、写真忘れた～